|
|
Chili Con Carne
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 à 800 g gehakt (runds/varken - hoofdzakelijk runds)
2 rode uien
2 rode paprika
1 groene paprika
5 tenen look
Spaanse pepertjes (hoeveelheid naar smaak)
Rundsbouillon
snuifje komijn
snuifje chilipoeder
600 gr tomatenblokjes (blik)
Olijfolie - peper - zout
400 gr kidneybonen (rode bonen) gedroogd of 800 gr uit blik
Voorbereiding:
Indien gedroogde bonen:
12 uur laten weken
30 min koken op zacht vuur
Bereidingswijze:
Gehakt bakken en fijnpletten
Look, Ui, Spaanse pepers en paprika toevoegen en laten meestoven
Komijn, Bouillonblokje en chilipoeder doorroeren
Tomaten, Bonen en eventueel een beetje water of kookvocht van de bonen toevoegen
30 min laten koken op een zacht vuur
Op smaak brengen met peper, zout en eventueel nog wat chili
|
|
|